No meu nordeste o cuscuz é ouro em riba da mesa,
ver a cuscuzeira cheia pra gente é uma riqueza.
Deste bendito alimento, Deus dá o consentimento
a esse povão sofredor,
o cuscuz de cada dia é motivo de alegria do pobre
trabaiador.
Cuscuz…
Cuscuz é bênção de DEUS na mesa do nordestino,
eu mesmo como cuscuz desde quando era menino,
não vou negar que sou fã,
no cafezinho da manhã,
no armoço e no jantar…
Comigo não tem frescura,
pode até fartá a mistura,
mas cuscuz não pode fartá…
Um cuscuzinho com leite feito na hora quentinho
com manteiga da terra,
com tripa de porco e toicinho,
com mortadela, sardinha
com aquela velha graxinha do saboroso galeto
cuscuz com ovo e jabá
e o cabra também pode compretá com arroz branco e feijão preto… Aqui em casa…
Aqui em casa tem fartura,
farta água, e farta luz,
mas graças ao Pai Eterno nunca nos faltou cuscuz.
Tenha calma meu irmão!
Em qualquer situação
não importa o que há,
creia no senhor JESUS
e vamo come cuscuz,
que o resto DEUS proverá. (Souza Filho – Cordel)
(ap. Ely Silmar Vidal – Teólogo, Psicanalista, Jornalista e presidente do CIEP – Clube de Imprensa Estado do Paraná)
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Mensagem 280719 – Cuscuz o alimento maravilhoso – (imagens da internet)
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